Deserturi și torturi clasice și moderne

Culinar | Curs

Bilete:

2023 RON

Gazdă:

Pangastro
Strada Cădișeni 33, Odorheiu Secuiesc 535600, Romania

Organizator:

Pangastro

Dates And Hours:

Despre

Acest curs cu tematică nouă este dedicat cofetarilor și nu numai care doresc să-și îmbunătățească tehnicile și să exploreze rețete consacrate reinterpretate în cheie modernă. Participanții vor învăța să creeze torturi elegante și deserturi rafinate, utilizând metode actuale de lucru, decoruri contemporane și combinații inovatoare de arome.

Ce veți învăța:

Realizarea torturilor și deserturilor clasice și modernizate
Tehnici de lucru cu mousse-uri, blaturi și elemente crocante
Plating profesional
Tehnici de montaj, texturi și echilibru de gust
Decoruri moderne – minimaliste, naturale sau cu elemente din ciocolată

Cui se adresează:

Cofetarilor profesioniști sau participanților la cursuri de calificare
Pasionaților care vor să își perfecționeze abilitățile.

Durata: 2 zile
Program:

ziua I - 9:00 - 18.00
ziua II - 8:00 - 15.,00

Grad de dificultate: easy-medium
Locația: ODORHEIU SECUIESC
Formator Robert Eisler

Tariful de participare este 1700 RON + TVA (2023 RON). Acesta include instruirea, toate materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei, produsele realizate la curs și câte un șorț personalizat și diplomă de participare.

0732 575 556