Kamado BONO Grill & BBQ Workshop

Kamado BONO Grill & BBQ Workshop – mrFoc szervezésében

 Tanulj meg valóban Kamadózni, ne csak „sütögetni”!
Egy egész napos, gyakorlatközpontú grill & BBQ workshop, ahol prémium húsokkal, a prémium Kamado BONO grilleken mutatjuk meg a kamadozás alapjait és legfontosabb technikáit.

Partner
Az esemény alatt partnerünk a nyárádmenti (MS) Black Angus Farm,
a marhahúsok tőlük érkeznek, így a workshopon valódi, minőségi marha alapanyagokkal dolgozunk.

Ez nem gasztrofesztivál és nem „online tanfolyam”, hanem valódi oktatás, közös sütéssel, kérdezéssel, tapasztalással.

 Helyszín

Létszám
Limitált: kb. 18 fő

Nyelv:
magyar (az oktatás és a magyarázatok teljes egészében magyarul zajlanak)

Mit készítünk a workshop során?
A workshop során az alábbi ételek elkészítését mutatjuk be, Kamado BONO grilleken:

• egy közkedvelt sós előétel (BBQ) a marhavelőscsont, valamint
• egy édesebb, de nem desszertjellegű előétel gyümölcsből és érlelt sajtból (Hot and Fast)
• közismert és közkedvelt és kevésbé ismert marha ínyenc részek sütése Reverse Sear technikával és nem csak.
• marhaszegy (low & slow technikával és hot & fast technikával)
• marhapofa (smoke & confit)
• pulled pork (low & slow és hot & fast technikával)
• kiterített egész csirke sóoldatban (low&slow)
• pulykamell (low&slow)
• smashed burger - öntöttvas plancha setup-ot csinálunk az egyik kamadóban
• competition style pork ribs - sertésborda (low & slow = BBQ)
• nápolyi stílusú pizza, akár 400 °C feletti kamado-hőmérsékleten
• Ünver-féle füstös étcsokis bab (köret)
• steak krumpli sütés kamadóban öntöttvas edény bevonásával
• ikonikus bbq amerikai coleslaw salátát is összedobunk, hogy legyen rostbevitel is.. 
• maradékhővel pedig süteményt sütünk! Pl. egy finom almástészta. Jöhet?! 

A menü a workshop oktatási jellegéhez igazodik, apróbb változtatás előfordulhat.
Nap elejétől a nap közepéig aktívabbak leszünk, sok információ akkor fog beáramlani, illetve lesznek lazább időszakok is a nap során, főleg a nap második felében ami alkalmas ”eszmecsere futtatásokra” a szervezőkkel és résztvevőkkel . Laza, pihentető atmoszférát próbálunk teremteni az egész napra, úgymond ötvözve a pihenést a tanulással.

 A workshop vezetője
A workshopot Ünver Atilla vezeti, aki közel 2 éve szinte napi szinten kamadózik, és ez számára nem „sütögetés”: steak, pulled pork, marhaszegy, pizza – minden stílusban otthon van (vagy próbál otthon lenni.. ).

A workshop nem diplomára épül, hanem tapasztalatra, és azt mutatja meg, hogyan lehet a Kamadoból biztos, reprodukálható eredményt kihozni a hétköznapokban is.

Mit tanulsz meg?
• Kamado működése, hőmenedzsment
• Direkt vs. indirekt sütés (deflektor kövek használata)
• Low & slow alapok
• Steak sütés (reverse sear)
• Tipikus kezdő hibák és megoldások
• Húsok előkészítése, fűszerezése
• Kamado öntisztítása
A workshop valódi gyakorlati oktatás, viszont nem főzőtanfolyam.
Az előadó a húsok előkészítését (vágás, fűszerezés, technikák) a résztvevők előtt, bemutató jelleggel végzi, miközben részletesen elmagyarázza az egyes lépéseket.
A workshop célja a helyes technikák megértése és elsajátítása, nem pedig a résztvevők aktív konyhai munkája. A workshop során az elkészített ételeket közösen elfogyasztjuk.
Napközben csipegetve bizonyos fogásokat (marha csontvelő, steak, pizza) eszünk, napvégét pedig közös svédasztalos vacsorával zárjuk az elkészített ételekből (marhaszegy, pulledpork, marhapofa stb).

Több Kamado BONO modellen sütünk
A workshop során egyszerre több különböző méretű Kamado BONO grillt használunk. A sima széria (Minimo, Media, Grande és Limited) mindegyike jelen lesz, továbbá nagyon úgy néz ki el fog érkezni erre a dátumra az új EVO széria egy része is!

Ez lehetőséget ad arra, hogy:
• élőben lásd a különböző méretek közti különbségeket,
• megértsd, melyik modell mire alkalmasabb,
• segítséget kapj a számodra ideális Kamado méret kiválasztásához.
Ez különösen hasznos azok számára, akik még nem döntöttek a megfelelő Kamado BONO modell mellett.
A Kamado BONO sütőket online itt is megtekintheted: https://mrfoc.ro/categorie-produs/gratare/kamado/

 Részvételi díj
599 lej / fő ÁFÁ-val együtt *
A díj tartalmazza:
• a teljes oktatást,
• az alapanyagokat (húsok, köretek),
• ivóvíz és kávéfogyasztást (a helyszínen külön vásárolható továbbá üditő, bor stb)

* Főjegy ára Kamado vásárlás esetén
A workshopon való részvétel során a főjegy (599 lej) árát utólag kiütjük azon résztvevők számára, akik:
• a workshop időpontját követő 30 napon belül
• minimum 4000 lej értékben*
• Kamado BONO grillt vásárolnak a szervezőtől.
Ez azt jelenti, hogy a workshop főjegyének ára (599 lej) a Kamado vásárlásakor levonásra kerül a termék árából. Még egyszerűbben: igen, tulajdonképpen aki főjegy felhasználásával Kamado-t vásárol 1 hónap leforgása alatt az ingyen vett részt a workshopon.
*Kamado BONO Minimo (legkisebbik modell) vásárlása esetén a szervező kisebb kivételt tesz: kihagy a termék árából 200 lejt, amennyiben a leendő kliens felhasználni szeretné a főjegyét vásárlási célra.

Fontos feltételek
• 1 Kamado vásárlás = 1 db főjegy (599 lej) kiütése
• háztartásonként/vásárlónként maximum 1 db főjegy
• a kiütés nem pénzre váltható
• nem átruházható
• más kedvezménnyel nem összevonható (pl. kuponkód)

 Kedvezményes termékek esetén
Amennyiben abban az időszakban a kinézett Kamado BONO grill véletlenül akciós vagy kedvezményes áron kerül megvásárlásra:
• a főjegy ára legfeljebb 50%-os mértékben (max. 300 lej) üthető ki (Minimo esetén max. 100 lej)
• a kedvezmények nem összevonhatók.

Kísérőjegy
399 lej / fő ÁFÁ-val együtt.
Kísérőjegy csak főjegy mellé vásárolható.
1 főjegy mellé maximum 1 db kísérőjegy vehető (1+1).

Speciális jegy korábbi Kamado vásárlók számára
A speciális jegynek az ára 449 lej, ami önállóan is vásárolható azon személyek részére, akik korábban már vásároltak a szervezőtől Kamado grillt. Fontos: 1 személy csak 1 darab speciális jegyet vásárolhat!
Feltétel:
A jogosultság igazolása rendelésszám és/vagy számlaszám megadásával.
A speciális jegy vásárlásakor a résztvevő köteles a www.mrFoc.ro oldalon a rendelés során a „Megjegyzés” mezőbe beírni:
• a rendelésszámot és/vagy a számlaszámot amivel lekövethető a korábbi Kamado vásárlás.
A szervező fenntartja a jogot a jogosultság ellenőrzésére. Igazolás hiányában a speciális jegy rendelése törlésre kerülhet.
Az önálló speciális jegy vásárlási lehetősége kizárólag korábbi Kamado vásárlókra vonatkozik, és nem terjed ki egyéb termékek vásárlására.

 RÉSZVÉTELI SZABÁLYZAT
1. A workshop jellege
A workshop oktatási és gyakorlati jellegű esemény.
Nem gasztronómiai rendezvény, hanem tanulás, amelynek része a közösen elkészített ételek elfogyasztása.
A workshop bemutató jellegű, oktatási esemény.
• A húsok előkészítését (vágás, fűszerezés, előkészítés) az előadó végzi, a résztvevők előtt, oktatási céllal.
• A résztvevők nem végeznek önálló húsfeldolgozást vagy előkészítést.
• Az esemény célja a technikák megértése és helyes alkalmazásának elsajátítása, nem pedig a résztvevők aktív főzőtevékenysége.
A részvétellel a jelentkező tudomásul veszi, hogy a workshop nem hands-on főzőtanfolyam, hanem demonstrációs oktatás.

2. Létszámkorlát
• A workshop limitált létszámú (kb. 18 fő).
• A helyek a jelentkezések sorrendjében kerülnek betöltésre.
• A főjegy kiütésének lehetősége a feltételek teljesülése esetén érvényesíthető.
3. Foglalás és lemondás
• A részvétel előzetes jelentkezéshez kötött.
• A jegyeket előre, online bankkártyás fizetéssel lehet megvásárolni a www.mrFoc.ro oldalon, a következő linken: https://mrfoc.ro/?s=workshop&post_type=product&type_aws=true

• A workshop jegyek megvásárlásához kuponkódok használata nem engedélyezett.
• Lemondás esetén a befizetett összeg visszatéríthető, amennyiben legalább 7 kalendarisztikus nappal azelőtt ez jelezve van írásban a szervező felé.

4. Ételérzékenységek és speciális étrendek
A workshop során húsalapú ételek készülnek.
A szervező nem tud külön étrendet biztosítani, ezért a részvétel nem ajánlott:
• vegetáriánusok, vegánok számára,
• gluténérzékenység esetén,
• laktózérzékenység esetén,
• egyéb ételallergia vagy speciális étrend fennállásakor.
Az esemény tiszta, rendezett helyszínen szerveződik, viszont nem allergénmentes környezetben zajlik.

5. Egyéb rendelkezések
• A szervező fenntartja a jogot a program kisebb módosítására.
• Az eseményen fotó- és videófelvételek készülnek marketing célra.
• A részvétellel a résztvevő elfogadja a jelen szabályzatot.

Elérhetőségek: 0746 313 042 / mrfoc.ro@gmail.com