"Portéka" Termelői Gasztronap

Az esemény programja

11:00-17:00 (ingyenes belépés)

17:00-22:00

Csatlakozzanak hozzánk 2023. december 9-én a Sólyom Majorban egy felejthetetlen gasztronómiai kalandra! Célunk, hogy bemutassuk a helyi értékeinket, kincseinket és együtt teremtsünk egy felejthetetlen gasztróélményt a részvevőink számára. Ennek érdekében állítottuk össze a csapatot, akik gondoskodnak arról, hogy a fantasztikus helyi termékeikből egy igazi tradicionális erdélyi menüt hozzanak létre.

MENÜ

𝐀𝐳 𝐞𝐬𝐞𝐦𝐞́𝐧𝐲 𝐬𝐨𝐫𝐚́𝐧 𝐚 𝐤𝐨̈𝐯𝐞𝐭𝐤𝐞𝐳𝐨̋ 𝐤𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞𝐥𝐨̋𝐤 𝐦𝐮𝐭𝐚𝐭𝐤𝐨𝐳𝐧𝐚𝐤 𝐛𝐞:

𝐊𝐢𝐧𝐜𝐬𝐞𝐬 𝐊𝐚́𝐥𝐦𝐚́𝐧 székelyszenterzsébeti lelkipásztor és családja által megismerkedhetünk a magyar szürke szarvasmarha ízvilágával, melyet valódi hungarikumként tartanak számon.
Kincses Kálmán előadása: 16:00 óra

 
𝐁𝐚́𝐧𝐲𝐚́𝐬𝐳 𝐉𝐨́𝐳𝐬𝐞𝐟, Gyergyóújfaluból érezik hozzánk, aki családjával együtt mély elkötelezettséggel vallja, hogy az “életérzés a „@Tejbányában” alakul, érlelődik.” Bányász József büszkén osztja meg a sajtok mögötti történeteket, a termelési folyamatok rejtelmeit, a paraszti életforma szépségeit. A nap folyamán kóstolhatunk náluk minőségi félkemény sajtokat a Tejbányából! Bányász József előadása: 14:30 óra

 
𝐇𝐨𝐫𝐯𝐚́𝐭𝐡 𝐙𝐨𝐥𝐭𝐚́𝐧, Székelykeresztúri tejtermek @Horváth Tejtermékek alapítója.
Az általuk kínált különböző friss és érlelt Horváth sajtok 2023 márciusában a Böjti Csemege sajtmustra rendezvényen elnyerték a bronz minősítést, ami a termékek kiváló minőségét és ízét erősíti meg.

 
𝐅𝐮̈𝐥𝐨̈𝐩 𝐒𝐳𝐚𝐛𝐨𝐥𝐜𝐬 székelydályai református lelkipásztor és családja vizibivaly tejből készít különlegesebbnél különlegesebb friss és érlelt lágysajtokat.

 
𝐒𝐨́𝐥𝐲𝐨𝐦 𝐌𝐚𝐣𝐨𝐫 csapata gondoskodik az igazi kemencében sült, tradicionális házikenyérről és "farm to table" alapú savanyúságokról, falatkákról, mind friss, helyi alapanyagok felhasználásával.

 
𝐊𝐨𝐯𝐚́𝐜𝐬 𝐄𝐥𝐞𝐤, Székely Titok, az Ákovita nemzetközi pálinka és párlat verseny főszervezője gondoskodik, hogy ne csak fantasztikus ételek, de minősági etédi pálinka is az asztalra kerüljön. Tökéletes alkalom lesz arra, hogy megkóstolja régiónk aranyérmes italát.

 
𝐒𝐳𝐚𝐛𝐨́ 𝐊𝐚́𝐥𝐦𝐚́𝐧, a kézdivásárhelyi pálinkakészítő, a szakma kezdetén álló tehetséges termelő. Az esemény remek alkalmat kínál arra, hogy a résztvevők megismerhessék Szabó Kálmán szenvedélyét és elkötelezettségét a pálinkakészítés iránt, valamint élvezhessék a kézműves italok kifinomult ízeit.

 
𝐊𝐢𝐬𝐬 𝐉𝐚́𝐧𝐨𝐬, a Székelykeresztúri borász, a bor iránti szenvedélyét és a szőlőtermesztés iránti elkötelezettségét méltán hordozza. Az általa termelt szőlők két különböző területen találhatók: a Székelykeresztúri szőlőhegyen és a híres Tokaji vidéken. A gasztrónapunk alkalmával 17:00 órai kezdettel a vacsorát, borkostolója fogja kísérni és gazdagítani.

 
𝐃𝐢𝐚𝐧𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐧𝐮𝐟𝐚𝐤𝐭𝐮́𝐫𝐚, amely a Székelykeresztúri levendulamező illatát, hangulatát és ízét hozza el otthonainkba, finom szörpökkel és finomságokkal.